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增强抽样靶向性保障食品安全
2020-3-20 10:59:00 中国质量报

连日来,辽宁省锦州市市场监管局多措并举对百姓“米袋子”“菜篮子”等重点食品开展专项监督抽检。

截至目前,全市共抽检重点食品282批次,其中抗疫专项50批次。该局对具有代表性、销量较大的农贸市场、大型商超等重点抽检场所的米、面、油、蔬菜、水果、畜禽肉等品种进行抽样,不断增强食品抽样的靶向性、针对性,特别对在疫情防控期间可能存在问题的农兽药残留、微生物污染等检验项目进行重点检验。

完善抽检计划,确保抽检工作顺利开展。将应对应急突发事件抽检纳入抽检总体计划,预留应急抽检批次,发现突发事件苗头及时组织抽检,及时公布抽检结果,及时回应群众关切,实现“让抽检跑在风险前面”。

以问题为导向,注重监检结合。从细节入手,从不合格率高的食品入手。在抽检过程中采取抽检工作与监督检查有机相结合,常规抽检与专项抽检相结合,不定时抽查和定期座谈相结合的方式进行严格的抽检。实行监管人员与抽样人员共同抽样,监管人员对被抽样单位依法生产、经营情况进行现场检查,符合抽样要求的进行抽样检验,不符合抽样要求的现场进行查处,变事后监管为事前监管。

加强风险预警交流。充分运用抽检结果和数据分析,科学判定食品质量,定期召集相关部门开展风险交流会议,全力做好食品安全保障工作。

加大核查处置力度。坚持做到“产品控制、源头追溯、原因排查、案件查处、整改落实”五到位,对违法违规企业严管、严惩、严罚。做到风险防控先到位、案件查处必到位、后期处理跟到位。


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