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食事曝光台之“瘦肉精”
2017-9-14 16:17:00 北京晚报电子版

原标题:食事曝光台之“瘦肉精”

近日,山东省食药监局组织的食品安全监督抽检样品中有3批次畜肉克伦特罗不合格。
      克伦特罗俗称“瘦肉精”,是禁止使用的药物,非法使用克伦特罗会造成其在畜产品中残留,影响畜产品安全,进而对人体产生毒副作用。一个体重60kg的成人,每天通过饮食摄入不能超过0.24μg的克伦特罗。依据《中国居民膳食指南(2016版)》,成人每天推荐食用畜禽肉类总量为40~75g,按照每天食用75g畜肉计算,只要畜肉中的克伦特罗含量不超过3.2μg/kg就不会对人体健康造成危害。
      畜肉中检出克伦特罗的可能原因为动物食用了含有克伦特罗的饲料。购买和食用检验检疫合格的肉食类产品尤其重要,请到正规超市或生鲜商店购买。


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