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鸭脖市场发展现状分析 鸭脖市场前景怎么样?
2020-3-17 10:57:00 互联网

你喜欢吃鸭脖吗?经常能看到在车站有人啃鸭脖,据报道,每年约有4亿只鸭脖被食用。随着人民生活水平的提高和消费能力的提高,中国三大卤味品牌巨头煌上煌、绝味、周黑鸭占据了市场的大部分。其中,周黑鸭约占5%,煌上煌约占3%。

鸭脖市场发展现状分析

2013年-2016年9月,绝味鸭脖营收分别为22.7亿元、26.3亿元、 29.21亿 元、24.27亿元;净利润分别为1.93亿元、2.36亿元、3.01亿元、2.73亿元;经营活动现金流量净额分别为1.92亿元、4.26亿元、2.15亿元、4.94亿元。

鸭脖子是湖南,湖北,四川,江西等地传统名吃之一。又名酱鸭脖或酱鸭脖子,最早起源流传于清朝常德、岳阳的洞庭湖区,经湖南流传至四川和湖北,近年来风靡全国。

鸭脖一般指鸭脖子。鸭脖子是湖南,湖北,四川,江西等地传统名吃之一。又名酱鸭脖或酱鸭脖子,最早起源流传于清朝常德、岳阳的洞庭湖区,经湖南流传至四川和湖北,近年来鸭脖子属于酱汁类食品(主要是鸭脖,酱板鸭、包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等),酱汁类食品通过多种香料浸泡,然后经过风干、烤制等工序精致而成,成品色泽深红,具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点,是一道开胃、佐酒佳肴。风靡全国。

鸭脖子属于酱汁类食品(主要是鸭脖,酱板鸭、包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等),酱汁类食品通过多种香料浸泡,然后经过风干、烤制等工序精致而成,成品色泽深红,具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点,是一道开胃、佐酒佳肴。

鸭脖市场前景怎么样

众所周知,鲜卤鸭货一直备受广大消费者的青睐,首先,从产品属性来看,卤制品是属于快捷消费食品,并且也是我国的传统口味,随着国民经济的快速发展,我国居民收入大大提高,城镇居民的生活节奏加快,消费观念也一直在发生变化,越来越多的人们选择吃卤制品。

卤味作为一种民间传统食品,有着庞大的民众消费基础。据统计,卤味产业在中国应该是一个千亿量级市场。

相对其他鸭脖企业,绝味算是起步较晚的,但它很好地借助了加盟的力量,让其势力范围迅速扩大。然而,也正是因为主要是加盟的营销模式,让其成本压力相对较大,也就削弱了其毛利率水平。

一组数据能好好地说明这一点:绝味拥有7172家门店,周黑鸭则只有715家,绝味覆盖28个城市,而周黑鸭只进驻了12个城市。版图大、据点多的绝味看似优势明显,但2013年~2015年,绝味主营业务毛利率分别为27.24%、26.57%、28.24%。而周黑鸭近三年来的毛利率则分别高达57.2%、54.7%和56.4%。而且2015年,虽然两家企业在总营收上差不多,但在绝味实现了1.9亿净利润时,周黑鸭的净利润却高达5.5亿。

《2020-2025年中国鸭脖行业供需分析及发展前景研究报告》依托公司多年来对鸭脖产品的研究,结合鸭脖产品历年供需关系变化规律,对鸭脖产品内的企业群体进行了深入的调查与研究,采用定量及定性的科学研究方法撰写而成。

《2020-2025年中国鸭脖行业供需分析及发展前景研究报告》对我国鸭脖产品的市场环境、生产经营、产品市场、品牌竞争、产品进出口、行业投资环境以及可持续发展等问题进行了详实系统地分析和预测。并在此基础上,对行业发展趋势做出了定性与定量相结合的分析预测。为企业制定发展战略、进行投资决策和企业经营管理提供权威、充分、可靠的决策依据。


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